Los ganaderos de carne de Ruler Island confían en que el nuevo matadero de $ 50 millones verificará el destino de la industria

Lord Island, un lote remoto de tierra en algún lugar entre Tasmania y Victoria, está construyendo una notoriedad para los quesos y verduras verdes ganadores de subvenciones, sin embargo, es la hamburguesa la que impulsa la red.

La isla, que tiene una población de poco más de 1,500, crea entre 30,000 y 40,000 cabezas de bueyes al año.

Sea como fuere, no ha ido muy bien.

En 2012, el matadero de la isla, que había estado funcionando desde la década de 1950, fue cerrado a mediano plazo por el procesador global JBS.

“Realmente recuerdo exactamente dónde estaba sentado cuando escuché la noticia”, dijo la fabricante de hamburguesas Ana Pimenta.

En ese momento, la Sra. Pimenta estaba en los primeros tiempos de desarrollo de su negocio con su cónyuge Tom Perry.

“Tom y yo realmente consideramos abandonar la isla”, dijo.

Decidieron quedarse, sin embargo, desde entonces se han bifurcado para cargar ganado lechero fuera de la isla para ser manejado.

Cuesta alrededor de $ 120 por cabeza transportar una criatura al sur a los mataderos de Tasmania.

“El gasto pasó de alrededor de $ 10,000 por año a alrededor de $ 100,000 en transporte”, dijo Duncan Clemons, que dirige 1.200 novillos Angus y mata a unos 600 por año.

“Realmente sentimos eso en King Island y fue un momento desalentador serio debido a ese gasto adicional”.

El personal se fue con el matadero

Al igual que golpear los bolsillos de la cadera de los ganaderos, la conclusión del matadero fue un éxito para la economía del vecindario.

La mayor parte de los 70 empleados de la oficina abandonaron la isla junto a sus familias.

Las organizaciones en la avenida central de tenían menos clientes y equipos de fútbol perdieron jugadores.

En cualquier caso, existe la confianza de que otro avance restaurará la economía de la isla y ayudará a los fabricantes de hamburguesas.

La organización de especulación rural con sede en Melbourne EAT Group está preparada para comenzar a desarrollar otro matadero de $ 50 millones para procesar 180 cabezas por día y ofrecer un artículo marcado a los sectores residenciales y comerciales.

EAT Group dijo que comenzaría a desarrollarse durante el verano y espera procesar vacas en marzo de 2021.

“Implicará que estas criaturas subirán en un viaje en camión de 30 minutos a los mataderos [en lugar de un viaje en pontón de más de nueve horas] y eso es todo”, dijo el fabricante de hamburguesas Thor Clemons.

“Justo como $ 120 de carga que no necesito pagar, que es alrededor de un beneficio del 5 al 6 por ciento que regresa a mi bolsillo”.

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